Las batidoras planetarias Continental Forni están destinadas a su uso en pequeñas producciones artesanales. Ofrecen notables cualidades de robustez y practicidad combinadas con un bajo coste operativo y un mantenimiento inexistente. El mezclador planetario permite realizar ciclos de trabajo absolutamente precisos y constantes gracias a los ajustes de tiempo y velocidad, que se pueden insertar incluso con la máquina en movimiento. El uso de diferentes herramientas fácilmente intercambiables garantiza una mezcla delicada, gradual y homogénea. Gracias a estas características, las amasadoras planetarias 10/20/40/60/80 son ideales para mezclar productos batidos y pequeñas masas (productos de relleno, mousses, cremas y otros productos para batir).
DATOS TÉCNICOS:
La estructura consta de un cuerpo en carpintería de acero pintado, una rejilla protectora en acero inoxidable y plexiglás y un cubrecabezal en plástico ABS termoformado antigolpes. Los distintos mecanismos están fabricados en acero especial, mientras que los engranajes de transmisión son de acero rectificado al níquel-cromo-molibdeno. Todas estas atenciones hacen que la mecánica sea robusta, fiable y silenciosa. Se prestó especial atención a las normas de seguridad. La máquina está equipada con un sistema de parada de herramientas. Cuando la máquina está apagada, la rotación de la herramienta es autofrenante dentro de los parámetros establecidos por las normas de seguridad CE.
- Panel con caja de cambios mecánica de 3 velocidades y temporizador mecánico
- Panel con selector electrónico de 3 velocidades y temporizador mecánico
- Panel de velocidad variable y temporizador mecánico
Todos los modelos están equipados de serie:
látigo
espiral
espátula
Planetario
- Horno de convección
- Fuente de alimentación: eléctrica
- Estructura de acero inoxidable
- Panel de control con pantalla táctil, con 100 recetas
- Capacidad: 4 bandejas de 40x60
- Paso de guía: 80 mm
- Dim. Externa: 850 X 1035 X 700 (mm)
- Peso: 93kg
- Energía eléctrica: 7.8kw
- Voltaje: 380/400 3N (V) - 50/60 Hz
- Temperatura: 30 - 270 (°C)
- Ideal para gastronomía, pan, pastelería, pizza en pequeñas cantidades.
- Gestión de la autonomía de vapor, campana y cámara de fermentación.
- Opcional: autolimpieza



